紅酒殺菌加熱專用冰力達(dá)不銹鋼板式冷排

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黃酒的殺菌與灌裝 成品酒應(yīng)按巴氏消毒法的工藝進(jìn)行殺菌，然后進(jìn)行灌裝。目的是為了殺滅酒液中的酵母和細(xì)菌，并使酒中沉淀物凝固而進(jìn)一步澄清，酒體成分得到固定。 成品酒殺菌一般有兩種方式；一種是灌裝前殺菌，殺菌后趁熱灌裝，并嚴(yán)密包裝。這種殺菌方式一般適用于袋裝新產(chǎn)品；另一種是灌裝后用熱水浴或噴淋方式殺菌，這種殺菌方式一般適用于瓶裝產(chǎn)品。 殺菌設(shè)備一般包括噴淋殺菌機(jī)、水浴殺菌槽、板式換熱器等。一側(cè)選用鍋爐水或蒸汽作為熱源，一側(cè)走需要高溫殺菌的黃酒，通過板式換熱器，可以迅速將黃酒升溫殺菌，安裝操作非常簡單，四口接上即可，節(jié)約用電省錢。 在冷卻操作方法上，酒溫需迅速降至常溫，不宜采取自然冷卻，因其冷卻所需時間長，會產(chǎn)生異味異氣。一側(cè)選用地下水或冷卻塔水作為冷源，一側(cè)走需要冷卻的黃酒，通過板式換熱器，可以迅速將黃酒冷卻，安裝操作非常簡單，節(jié)約用電。 冰力達(dá)板式換熱器多用于食品行業(yè)，如牛奶，麥芽汁，黃酒，食醋醬油等的殺菌冷卻工藝流程中